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Accueil > L'Oeil > Archives > Questions à... Alain Huchet, Bouquiniste spécialisé en livres de gastronomie française, Paris - L'Oeil - n° 618 - Novembre 2009

L'oeil - 175 mots - L'Oeil n° 618 - Novembre 2009

Questions à... Alain Huchet, Bouquiniste spécialisé en livres de gastronomie française, Paris

175 mots - L'Oeil n° 618 - Novembre 2009

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Comment vous êtes-vous plongé dans les livres de gastronomie ? J’ai été chef cuisinier de 1984 à 1999 et, en même temps, je collectionnais les ouvrages de cuisine. Un jour, je me suis fait dévorer par ma passion des livres et je suis devenu libraire. Jusqu’où s’étend votre spécialité ? Outre les livres de cuisine et de pâtisserie, mon domaine comprend les écrits sur l’œnologie, les ouvrages sur le savoir-vivre, les guides Michelin et les menus anciens. Les collectionneurs [...]

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