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Accueil > L'Oeil > Archives > La cuisine créative du petit LU - L'Oeil - n° 549 - Juillet - août 2003

Farine Manou - 776 mots - L'Oeil n° 549 - Juillet - août 2003

Nantes

La cuisine créative du petit LU

776 mots - L'Oeil n° 549 - Juillet - août 2003

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La belle histoire commence avec l’empire industriel des célèbres biscuitiers nantais Lefèvre-Utile. Au tournant du siècle, l’entreprise familiale créée en 1846 prend de l’ampleur et multiplie progressivement ses ateliers.

L’annexe Ferdinand-Fèvre est alors érigée en bordure du canal Saint-Félix à Nantes. Dédié à la fabrication du fameux Petit Beurre et de la Paille d’or, l’imposant bâtiment en forme de croissant flanqué d’une tour d’angle polychrome devient très vite le symbole ostentatoire des glorieuses années de LU. L’immeuble, un brin pâtissier, s’étiole doucement dans les années 1970, en même temps que les techniques de production se modernisent et que se profilent quelques méchantes restructurations au [...]

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