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Accueil > L'Oeil > Archives > Guy Savoy : l’art à la bouche - L'Oeil - n° 571 - Juillet - août 2005

Roggeman Anouchka - 1023 mots - L'Oeil n° 571 - Juillet - août 2005

Guy Savoy : l’art à la bouche

1023 mots - L'Oeil n° 571 - Juillet - août 2005

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Depuis 1980, Guy Savoy ne cesse de conquérir les étoiles. Récompensé en 2002 d’un troisième « macaron » par le guide Michelin et d’un 19/20 au Gault et Millau, ce restaurateur est à la tête de quatre autres établissements – et bientôt d’un cinquième à Las Vegas où il délèguera son fils. Habitué à recevoir la presse gastronomique, il quitte aujourd’hui les fourneaux pour se confier sur sa seconde passion : sa collection d’œuvres d’art.

Guy Savoy est un phénomène. Il suffit de se poster devant son restaurant trois étoiles pour en mesurer l’ampleur. Les voitures de luxe ou banalisées avec chauffeur défilent devant le 18 de la rue Troyon, laissant descendre les plus grandes personnalités des affaires, de la politique ou du show business, venues du monde entier. Son nom, dont on compte plus de 300 000 occurrences sur internet, et que l’on trouve même dans le dictionnaire Larousse, met l’eau à [...]

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