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Le Journal des Arts - 299 mots - Le Journal des Arts n° 27 - Juillet - Août 1996

Taillevent : des nouilles au gratin

Une grande vente de vins pour les cinquante ans du restaurant

299 mots - Le Journal des Arts n° 27 - Juillet - Août 1996

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Pour marquer ses cinquante ans, le restaurant parisien Taillevent organise avec le commissaire-priseur Jacques Tajan, le 2 octobre, en duplex entre Paris et New York, une vente de très grands vins. Ses bénéfices iront au Musée national de la coopération franco-américaine de Blérancourt.

PARIS - En 1946, André Vrinat ouvre dans le IXe arrondissement de Paris le restaurant Taillevent. Au menu, croque-monsieur, macédoine de thon à la russe, nouilles au gratin… Aujourd’hui, Taillevent, dirigé par le fils du fondateur, occupe un hôtel particulier du VIIIe et a gagné trois étoiles au Michelin. Pour fêter ces cinquante années de succès gastronomique, Jean-Claude Vrinat et Jacques Tajan organisent une vente de vins, originale à bien des égards. Tout d’abord, la vacation du 2 octobre, si [...]

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