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Accueil > Le Journal des Arts > Archives > Les nouveaux maîtres de chai - Le Journal des Arts - n° 93 - 19 novembre 1999

de Bure Gilles - 1222 mots - Le Journal des Arts n° 93 - 19 novembre 1999

Les nouveaux maîtres de chai

Les architectes transforment un outil en décor

1222 mots - Le Journal des Arts n° 93 - 19 novembre 1999

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De toute éternité, ou du moins depuis que la vigne fut plantée en Bordelais, le chai a été l’objet de tous les soins, de tous les égards. Soin évident, souci fonctionnel, souci constant, que le tourisme œnologique est venu amplifier au cours des dernières décennies. Le chai moderne est devenu constituant de l’image, et les architectes appelés en renfort. Résultat, une grappe de réussites évidentes.

De tout temps, c’est le Bordelais, donc, vieille terre romaine, qui a donné l’exemple. La vigne est le cœur du monde au creux du Médoc et aux rives de la Gironde, de la Garonne et de la Dordogne. Et puis, Bordeaux, sous la houlette du marquis de Tourny, devient au XVIIIe siècle la plus somptueuse ville du monde, et demeure encore aujourd’hui le plus bel ensemble XVIIIe qui soit, bien avant Saint-Pétersbourg, du moins en quantité. [...]

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